{"id":280,"date":"2016-05-16T13:13:00","date_gmt":"2016-05-16T13:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/descobrirportugal.pt\/?p=280"},"modified":"2018-07-13T12:02:59","modified_gmt":"2018-07-13T12:02:59","slug":"tudo-o-que-sabe-bem-faz-mal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/tudo-o-que-sabe-bem-faz-mal\/","title":{"rendered":"Tudo o que sabe bem, faz mal, engorda ou \u00e9 pecado… Pequemos irm\u00e3os, pequemos!"},"content":{"rendered":"

O Douro molha-lhe os p\u00e9s em Aregos, uma das suas povoa\u00e7\u00f5es mais antigas que se derrama pelas margens.<\/b>
\nResende, nestas coisas dos paladares e dos sabores inconfund\u00edveis, \u00e9 vaidosa das<\/b> cerejas que a Primavera traz em Maio. E, claro… das Cavacas!<\/b><\/p>\n

Das origens deste doce pouco se sabe. H\u00e1 quem o ligue aos primores conventuais do norte de Portugal, mas as refer\u00eancia s\u00e3o escassas e de pouca fiabilidade…
\nE, j\u00e1 se sabe, quando falha a hist\u00f3ria ganha for\u00e7a a lenda. Porque o imagin\u00e1rio colectivo de raiz popular encontra explica\u00e7\u00e3o para tudo!
\nCom todas as ressalvas… contamos-lha como nos chegou:<\/p>\n

\"Barra\"
\nNa Idade M\u00e9dia, uma senhora que residia em Vinh\u00f3s preparava a boda de casamento da sua filha e confeccionou o bolo de noiva. Mas o casamento teve de ser adiado devido a uma peste assolou o concelho.\u00a0<\/i>
\nAs disponibilidades econ\u00f3micas eram poucas e a senhora viu-se obrigada a conservar o bolo at\u00e9 \u00e0 data do casamento. Lembrou-se de lhe retirar a parte de cima e molhar o resto numa numa calda de a\u00e7\u00facar.<\/i>
\nUm achado:\u00a0 restitu\u00edda a frescura, o bolo fez as del\u00edcias de todos os convidados.<\/i><\/p>\n

\"Barra\"<\/p>\n

Ter\u00e1 sido assim? Claro que n\u00e3o poderia ter sido. Pelo menos com ac\u00facar. Se ainda fora com mel…
\n\"Cavacas<\/a>A \u00e9poca dos Descobrimentos ainda vinha longe. E o ac\u00facar estava longe de chegar de ser vulgarizado. Mas, convenhamos, esta solu\u00e7\u00e3o teria sido magistral!<\/p>\n

Preparem-se portanto para saborear estas Cavacas de Resende. Porque, agora que lhe conhecem a lenda, s\u00f3 falta mesmo a receita.<\/p>\n

N\u00e3o se enervem: Est\u00e1 aqui<\/a><\/b> \u00e0 vossa espera!
\nCom uma certeza: \u00e9 cal\u00f3rica que chegue! Mas perdoa-se-lhe pelo bem que sabe…<\/p>\n