{"id":3342,"date":"2017-12-20T20:26:00","date_gmt":"2017-12-20T20:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/descobrirportugal.pt\/?p=3342"},"modified":"2021-03-21T22:17:16","modified_gmt":"2021-03-21T21:17:16","slug":"natal-5-receitas-tradicionais-portuguesas-nao-podem-faltar-na-mesa-da-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/natal-5-receitas-tradicionais-portuguesas-nao-podem-faltar-na-mesa-da-familia\/","title":{"rendered":"Natal: 5 receitas tradicionais portuguesas que n\u00e3o podem faltar na mesa da sua fam\u00edlia"},"content":{"rendered":"

S<\/span>iga estas\u00a05 melhores receitas portuguesas de Natal e deixe todos os seus convidados a pensar j\u00e1 na consoada do pr\u00f3ximo ano. Quando reunir amigos e familiares para a ceia, \u00e9 garantido que vai deixar a todos de \u00e1gua na boca com a tradi\u00e7\u00e3o que enche a mesa e o paladar. S\u00e3o receitas de natal portuguesas, com certeza<\/p>\n

Roupa Velha<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"Roupa
Roupa Velha<\/figcaption><\/figure>\n

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Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

Couves<\/em>
\n<\/em>Batatas<\/em>
\n<\/em>Bacalhau<\/em>
\n<\/em>Alhos<\/em>
\n<\/em>Azeite<\/em><\/p>\n

Nota:\u00a0<\/strong>A Roupa Velha \u00e9 feita com as sobras da comida da noite de consoada<\/p>\n

\"Roupa
Roupa Velha<\/figcaption><\/figure>\n

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Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

1. Uma das receitas de Natal portuguesas mais conhecidas \u00e9 esta. E ainda por cima \u00e9 simples: corte em peda\u00e7os a couve, o bacalhau e as batatas.
\n2.\u00a0Pique alguns dentes de alho e aloure-os em azeite.
\n3. Junte a este refogado as couves, o bacalhau e as batatas.
\n4. Mexa tudo e deixe ao lume o tempo necess\u00e1rio para aquecer a mistura.
\n5. Chame a fam\u00edlia para a mesa porque a refei\u00e7\u00e3o est\u00e1 pronta.<\/p>\n

Arroz doce cremoso<\/strong><\/span><\/a><\/h2>\n
\"Arroz
Arroz doce<\/figcaption><\/figure>\n

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Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

60 g a\u00e7\u00facar<\/em>
\n<\/em>620 ml leite<\/em>
\n<\/em>2 paus canela<\/em>
\n<\/em>1,5 caneca \u00e1gua<\/em>
\n<\/em>1\/2 caneca arroz<\/em>
\n<\/em>2 cascas lim\u00e3o<\/em>
\n<\/em>2 c. sopa manteiga<\/em><\/p>\n

\"Arroz
Arroz doce<\/figcaption><\/figure>\n

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Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

1. O primeiro passo desta receita de Natal portuguesa \u00e9 colocar a \u00e1gua ao lume juntamente com os paus de canela, a manteiga e as cascas de lim\u00e3o. Deixe ferver e baixe o lume.
\n2.\u00a0Adicione o arroz e deixe cozer lentamente at\u00e9 que este absorva toda a \u00e1gua \u2013 v\u00e1 mexendo ocasionalmente.
\n3.\u00a0Assim que vir que a \u00e1gua se evaporou junte o a\u00e7\u00facar e misture bem. O a\u00e7\u00facar vai dar cor ao arroz mas tenha cuidado para que a mistura n\u00e3o pegue ao fundo do tacho.
\n4.\u00a0V\u00e1 aquecendo o leite, que vai juntar ao arroz em pequenas por\u00e7\u00f5es de cada vez. Sempre que vir que o leite foi absorvido verta mais um pouco. O objetivo \u00e9 que fique bem cremoso.<\/p>\n

Filh\u00f3s na Bimby<\/span><\/strong><\/h2>\n
\"Filh\u00f3s\"
Filh\u00f3s<\/figcaption><\/figure>\n

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Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

3 ovos<\/em>
\n<\/em>250 g \u00e1gua<\/em>
\n<\/em>80 g a\u00e7\u00facar<\/em>
\n<\/em>1\/2 c. caf\u00e9 de sal<\/em>
\n<\/em>300 g farinha<\/em>
\n<\/em>Casca de 1 laranja<\/em>
\n<\/em>50 g vinho do Porto<\/em>
\n<\/em>\u00d3leo para fritar<\/em>
\n<\/em>A\u00e7\u00facar e canela para polvilhar<\/em><\/p>\n

\"Filh\u00f3s\"
Filh\u00f3s<\/figcaption><\/figure>\n

\n

Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

1. Coloque a casca da laranja no copo da Bimby e programe para 10 segundos, na velocidade 9.
\n2. Junte todos os ingredientes, exceto as claras e programe a velocidade 3 durante 3 minutos.
\n3. Reserve e deixe repousar durante 20 minutos.
\n4. Lave muito bem o copo, coloque a borboleta e bata as claras em castelo, programando a velocidade 4 durante 4 minutos.
\n5. Junte as claras ao preparado anterior e envolva com a esp\u00e1tula.
\n6. Aque\u00e7a o \u00f3leo numa frigideira e mergulhe o molde de filh\u00f3s; quando a forma estiver bem quente, retire, escorra o \u00f3leo e mergulhe o molde na massa preparada.
\n7. Volte a colocar no \u00f3leo e, para assegurar que fritam solte as filh\u00f3s, sacudindo a forma.
\n8. Repita o processo at\u00e9 terminar a massa.
\n9. Misture o a\u00e7\u00facar e a canela e passe as filh\u00f3s ainda quentes por essa mistura.<\/p>\n

Sonhos<\/span><\/strong><\/h2>\n
\"Sonhos\"
Sonhos<\/figcaption><\/figure>\n

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Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

250 g \u00e1gua<\/em>
\n<\/em>50 g manteiga<\/em>
\n<\/em>1 c de sopa de banha<\/em>
\n<\/em>1 pitada de sal<\/em>
\n<\/em>1 c. de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/em>
\n<\/em>1 c. de ch\u00e1 de fermento<\/em>
\n<\/em>170 g farinha<\/em>
\n<\/em>4 ovos grandes<\/em>
\n<\/em>\u00d3leo para fritar<\/em>
\n<\/em>A\u00e7\u00facar e canela para polvilhar<\/em><\/p>\n

\"Sonhos\"
Sonhos<\/figcaption><\/figure>\n

\n

Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

Esta sobremesa de Natal portuguesa pode ser feita com a ajuda da Bimby:<\/p>\n

1. Coloque no copo do robot de cozinha a \u00e1gua, a manteiga, a banha, o sal e o a\u00e7\u00facar e programar tudo na velocidade 1 a 100 graus durante 7 minutos.
\n2. Adicione a farinha de uma s\u00f3 vez e programe para 15 segundos, na velocidade 4; deixe arrefecer, tirando o copo da base.
\n3. Numa tigela bata os ovos com um garfo e programe para 15 segundos na velocidade 4 enquanto vai adicionando os ovos atrav\u00e9s do bocal da tampa.
\n4. Deixe repousar a massa durante alguns minutos.
\n5. Aque\u00e7a muito bem o \u00f3leo, que deve ser abundante, e v\u00e1 colocando pequenas colheres de massa dentro do mesmo, deixando fritar at\u00e9 que os sonhos fiquem dourados.
\n6. \u00c0 parte, misture o a\u00e7\u00facar e a canela, passando os sonhos ainda quentes por essa mistura.<\/p>\n

Nota:\u00a0<\/strong>tamb\u00e9m pode acompanhar com calda de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Rabanadas<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"Rabanadas\"
Rabanadas<\/figcaption><\/figure>\n

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Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

Cacetes<\/em>
\n<\/em>0,5 l leite<\/em>
\n<\/em>4 ovos<\/em>
\n<\/em>\u00d3leo (para fritar)<\/em>
\n<\/em>A\u00e7\u00facar e canela em p\u00f3<\/em>
\n<\/em>1 casca lim\u00e3o<\/em>
\n<\/em>1 pau canela<\/em><\/p>\n

\"Rabanadas\"
Rabanadas<\/figcaption><\/figure>\n

\n

Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

1. Comece por preparar o p\u00e3o \u00e0s fatias com a espessura de um dedo
\n2. Num tacho junte o leite, o a\u00e7\u00facar a gosto, a casca de lim\u00e3o e o pau de canela e deixe ferver.
\n3. Bata os ovos e quando o molho estiver morno mergulhe as fatias de p\u00e3o.
\n4. Passe o p\u00e3o pelo ovo batido.
\n5. Frite em \u00f3leo bem quente, virando as rabanadas para ficarem douradas dos dois lados.
\n6. Termine esta receita de Natal portuguesa polvilhando as fatias com a\u00e7\u00facar e canela.<\/p>\n

\u00c9 certo que as receitas de Natal portuguesas n\u00e3o podem faltar \u00e0 mesa e, agora, j\u00e1 sabe onde encontrar o passo a passo para preparar as melhores.<\/p>\n

Boas festas e bom apetite!<\/p>\n

Fonte: Ekonomista.pt<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siga estas\u00a05 melhores receitas portuguesas de Natal e deixe todos os seus convidados a pensar j\u00e1 na consoada do pr\u00f3ximo ano. Quando reunir amigos e familiares para a ceia, \u00e9 garantido que vai deixar a todos de \u00e1gua na boca com a tradi\u00e7\u00e3o que enche a mesa e o paladar. S\u00e3o receitas de natal portuguesas, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3343,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[679],"tags":[541,696],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/descobrirportugal.pt\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/maxresdefault-10-e1513785947960.jpg?fit=1200%2C730&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9IWTB-RU","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3342"}],"collection":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3342"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6703,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3342\/revisions\/6703"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}