{"id":394,"date":"2016-01-14T18:58:00","date_gmt":"2016-01-14T18:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/descobrirportugal.pt\/?p=394"},"modified":"2018-05-28T15:16:18","modified_gmt":"2018-05-28T15:16:18","slug":"e-um-pastelinho-de-vouzela-nao-ia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/e-um-pastelinho-de-vouzela-nao-ia\/","title":{"rendered":"E um pastelinho de Vouzela? N\u00e3o ia?"},"content":{"rendered":"

Pode afirmar-se com seguran\u00e7a que este produto j\u00e1 era confeccionado no in\u00edcio deste s\u00e9culo por duas fam\u00edlias tradicionais da vila de Vouzela, que ter\u00e3o herdado o saber fazer atrav\u00e9s dos tempos mantendo-o como segredo familiar.<\/strong><\/p>\n

Alguns defendem que esta receita \u00e9 t\u00e3o antiga como um convento cuja mem\u00f3ria se perdeu no tempo. Actualmente, o saber fazer continua a passar de fam\u00edlia para fam\u00edlia, o que faz com que seja um segredo bem guardado.
\nNo entanto, embora produzido com fins comerciais, as doceiras contempor\u00e2neas garantem utilizar o mesmo m\u00e9todo artesanal que lhes foi ensinado pelas suas av\u00f3s.<\/p>\n

\"PasteisEm roteiros desta regi\u00e3o s\u00e3o usuais men\u00e7\u00f5es como \u00abos past\u00e9is de massa t\u00e3o fina como cabelos de anjos… que gostar\u00edamos todos de poder provar\u00bb.<\/p>\n

Se n\u00e3o oferece d\u00favidas que estamos perante uma velha receita conventual, no entanto, uma nuvem de lenda paira sobre as suas origens. Para alguns, estariam ligadas ao Convento de Nossa Senhora do Carmo, em Tent\u00fagal. Outros juram a p\u00e9s juntos que a receita ter\u00e1 vindo – pela m\u00e3o de duas religiosas – do Convento de Santa Clara, no Porto, h\u00e1 mais de duzentos anos.<\/p>\n

Como os verdadeiros Past\u00e9is n\u00e3o t\u00eam conservantes, n\u00e3o se deixe cair na esparrela de comprar aquelas coisas que, com esse nome, se vendem em algumas \u00c1reas da Servi\u00e7o das nossas estradas…
\nVai mesmo ter de ir a Vouzela!<\/p>\n

Os Past\u00e9is acabam assim como motivo de peregrina\u00e7\u00e3o at\u00e9 aquelas terras da Regi\u00e3o de Laf\u00f5es, no distrito de Viseu. Nas margens do Zela, um afluente do Vouga.
\nE assumem-se como um dos principais ve\u00edculos promocionais de Vouzela.<\/p>\n

Entre lendas e segredos,
\nespreite a receita poss\u00edvel daquela doce perdi\u00e7\u00e3o:<\/h4>\n