{"id":4310,"date":"2018-04-07T14:05:57","date_gmt":"2018-04-07T14:05:57","guid":{"rendered":"http:\/\/descobrirportugal.pt\/?p=4310"},"modified":"2018-04-07T14:06:19","modified_gmt":"2018-04-07T14:06:19","slug":"os-melhores-restaurantes-para-comer-bacalhau-em-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/os-melhores-restaurantes-para-comer-bacalhau-em-portugal\/","title":{"rendered":"Os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal"},"content":{"rendered":"

Saiba onde se deliciar com pratos genu\u00ednos de bacalhau. Conhe\u00e7a alguns dos melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal.<\/em><\/strong><\/p>\n

Em Portugal, s\u00e3o muitas as\u00a0receitas que t\u00eam como ingrediente principal o\u00a0bacalhau\u00a0(ver em baixo 3\u00a0receitas r\u00e1pidas com bacalhau<\/strong>). Trata-se de uma hist\u00f3ria de amor singular entre um pa\u00eds e um alimento que vem de \u00e1guas long\u00ednquas e chega \u00e0 mesa de todas as casas n\u00e3o s\u00f3 em datas especiais mas tamb\u00e9m no dia-a-dia.<\/p>\n

Deixamos-lhe aqui uma lista de\u00a07 dos melhores restaurantes para comer bacalhau<\/strong>\u00a0em terras lusas, na cidade e no campo.<\/p>\n

1. CASA VIRTUDE, PORTO<\/span><\/h3>\n
\"CASA
CASA VIRTUDE, PORTO – Os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

Situado no centro hist\u00f3rico do Porto, o\u00a0Restaurante Casa Virtude<\/a><\/span>\u00a0\u00e9 um espa\u00e7o acolhedor onde o bacalhau \u00e9 reinventado e servido de forma simples mas irreverente. Com migas e batata a murro, confitado, frito em tempura, o bacalhau \u00e9 delicioso e far\u00e1 a del\u00edcia de todos os que queiram espreitar o bel\u00edssimo Passeio das Virtudes, onde, como indica o nome, todas as qualidades essenciais da Invicta se concentram.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de\u00a0funcionamento:\u00a0<\/strong>de ter\u00e7a a s\u00e1bado das 12:00 \u00e0s 15:00 e de segunda a s\u00e1bado das 19:00 \u00e0s 24:00<\/p>\n

2. SOLAR DO BACALHAU, COIMBRA<\/span><\/h3>\n
\"SOLAR
SOLAR DO BACALHAU, COIMBRA – Os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

O\u00a0Solar do Bacalhau<\/a><\/span>\u00a0\u00e9 um restaurante no centro de\u00a0Coimbra\u00a0que celebra a gastronomia local e serve este peixe t\u00e3o nosso de forma sublime. Com um forno a lenha que enaltece o sabor dos pratos a\u00ed confeccionados, como o bacalhau no forno em crosta de\u00a0alheira\u00a0ou o bacalhau no p\u00e3o, \u00e9 um espa\u00e7o amplo e luminoso onde poder\u00e1 desfrutar de uma refei\u00e7\u00e3o genu\u00edna na companhia de amigos ou familiares. O bacalhau \u00e0 lagareiro, \u00e0 Transmontana, as pataniscas, a caldeirada e o arroz de bacalhau s\u00e3o outras das especialidades deste restaurante que ir\u00e1 querer provar.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de\u00a0funcionamento:\u00a0<\/strong>todos os dias das 12:00 \u00e0s 15:00 e das 19:00 \u00e0s 23:00<\/p>\n

3. RESTAURANTE LAURENTINA, O REI DO BACALHAU, LISBOA<\/span><\/h3>\n
\"RESTAURANTE
RESTAURANTE LAURENTINA, O REI DO BACALHAU, LISBOA – Os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

J\u00e1 em Lisboa, convidamo-lo a visitar o\u00a0Restaurante Laurentina<\/a><\/span>, o Rei do Bacalhau, onde, desde 1976, s\u00e3o servidos deliciosos pratos n\u00e3o s\u00f3 Portugueses mas tamb\u00e9m de origem Mo\u00e7ambicana. Num ambiente acolhedor, encontrar\u00e1 o bacalhau no seu melhor, confeccionado de formas diversas, como \u00e0 br\u00e1s, \u00e0 Laurentina e com natas e espinafres. Sugerimos que prove tamb\u00e9m a couvada de bacalhau \u00e0 Pereira da Laurentina, um prato tradicional portugu\u00eas, especialidade da casa, preparado \u00e0 maneira da Beira Interior com produtos da Cova da Beira.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de\u00a0funcionamento:\u00a0<\/strong>todos os dias das 12:00 \u00e0s 23:00<\/p>\n

4. RESTAURANTE O FUSO, ARRUDA DOS VINHOS<\/span><\/h3>\n
\"RESTAURANTE
RESTAURANTE O FUSO, ARRUDA DOS VINHOS – Os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

Aninhado no centro da vila de Arruda dos Vinhos, ainda Distrito de Lisboa, O Fuso \u00e9 um restaurante onde os pratos festejam com autenticidade a gastronomia portuguesa. Tendo resultado da recupera\u00e7\u00e3o de uma antiga adega, onde ainda se encontram um po\u00e7o, um lagar, as prensas e o fuso, \u00e9 um espa\u00e7o em que a alma lusitana se torna palp\u00e1vel e, sem d\u00favida, um dos melhores restaurantes para comer bacalhau.<\/p>\n

Preparado com ingredientes de qualidade e assado na brasa,\u00a0o bacalhau\u00a0nas brasas \u00e0 Fuso, temperado com azeite e alho cru, \u00e9 o ex-l\u00edbris deste espa\u00e7o e promete faz\u00ea-lo querer regressar a este canto r\u00fastico e acolhedor numa vila tamb\u00e9m ela pitoresca.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de\u00a0funcionamento:\u00a0<\/strong>todos os dias das 12.00 \u00e0s 23.00<\/p>\n

5. RESTAURANTE VARANDA DO CASAL, CASAL DE S\u00c3O SIM\u00c3O<\/span><\/h3>\n
\"RESTAURANTE
RESTAURANTE VARANDA DO CASAL, CASAL DE S\u00c3O SIM\u00c3O – Os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

Situado em Casal de S\u00e3o Sim\u00e3o, uma bel\u00edssima Aldeia do Xisto de uma s\u00f3 rua que se estende ao longo de uma cumeada quase paralela ao curso da Ribeira de Alge, o Restaurante Varanda do Casal \u00e9 um espa\u00e7o moderno onde v\u00e1rios pratos tradicionais s\u00e3o servidos de forma genu\u00edna e saborosa.<\/p>\n

Sente-se, pois, \u00e0 mesa de um dos melhores restaurantes para\u00a0comer bacalhau\u00a0nas\u00a0Aldeias do Xisto, com vista sobre a aldeia e o vale, e mergulhe numa aventura sensorial. Sugerimos-lhe que experimente o menu de degusta\u00e7\u00e3o, que inclui p\u00e3o cozido em forno a lenha, manteiga de alho caseira, azeitonas, pataniscas de bacalhau, cachola da matan\u00e7a e cogumelos selvagens, tiborna de bacalhau e tigelada.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento:<\/strong>\u00a0de Julho a Setembro de ter\u00e7a a domingo e de Outubro a Junho de quarta a domingo<\/p>\n

Pre\u00e7o por pessoa:<\/strong>\u00a015\u20ac\u00a0Ver restaurante>><\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

6. RESTAURANTE SANTO AMARO, SERT\u00c3<\/span><\/h3>\n
\"RESTAURANTE
RESTAURANTE SANTO AMARO, SERT\u00c3 – Os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

O Restaurante Santo Amaro, na vila da Sert\u00e3, \u00e9 um espa\u00e7o intimista e elegante onde os pratos s\u00e3o confeccionados com produtos locais da \u00e9poca. Aqui, o menu de degusta\u00e7\u00e3o, que inclui verdadeiras iguarias da regi\u00e3o, como maranhos e bucho recheado, far\u00e1 com que sinta mais pr\u00f3ximo das ra\u00edzes desta terra e gente t\u00e3o singulares. A sopa de peixe da Dona Helena chega quentinha \u00e0 mesa, o bacalhau \u00e9 servido com molho d\u2019Oliva e a refei\u00e7\u00e3o termina sublimemente com um cartuchinho de Cernache do Bonjardim.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento:<\/strong>\u00a0de quinta a ter\u00e7a das 12.00 \u00e0s 15.00 e das 19.00 \u00e0s 24.00<\/p>\n

Pre\u00e7o por pessoa<\/strong>: 20\u20ac\u00a0Ver restaurante>><\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

7. RESTAURANTE FIADO, JANEIRO DE CIMA<\/span><\/h3>\n
\"RESTAURANTE
RESTAURANTE FIADO, JANEIRO DE CIMA – Os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

No cora\u00e7\u00e3o da\u00a0Aldeia do Xisto de Janeiro de Cima, o Restaurante Fiado \u00e9 considerado uma refer\u00eancia gastron\u00f3mica do concelho do Fund\u00e3o. \u00c9 um espa\u00e7o elegante e acolhedor com esplanada onde s\u00e3o servidos pratos tradicionais com excel\u00eancia, proporcionando aos visitantes uma experi\u00eancia a n\u00e3o esquecer. O menu de degusta\u00e7\u00e3o deste restaurante inclui queijo cabra e pastel de chanfana, sopa de peixe, bacalhau em p\u00e3o de centeio, maranho com aroma hortel\u00e3 e tigelada.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento:<\/strong>\u00a0de ter\u00e7a a domingo (encerra domingo ao jantar)<\/p>\n

Pre\u00e7o por pessoa:<\/strong>\u00a020\u20ac\u00a0Ver restaurante>><\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

Receitas r\u00e1pidas com bacalhau: 3 op\u00e7\u00f5es para todos os gostos<\/h2>\n

Este \u00e9 um dos ingredientes centrais da cozinha portuguesa e n\u00e3o h\u00e1 que lhe resista. Aprenda aqui\u00a03 receitas r\u00e1pidas com bacalhau e impressione a fam\u00edlia.<\/p>\n

As 3\u00a0receitas r\u00e1pidas com bacalhau<\/strong>\u00a0que apresentamos a seguir provam que \u00e9 poss\u00edvel preparar um prato r\u00e1pido, cheio de sabor e com muita tradi\u00e7\u00e3o. Sabendo que este peixe\u00a0\u00e9 um dos ingredientes preferidos \u00e0 mesa dos portugueses, saber\u00e1 que tem nestas sugest\u00f5es op\u00e7\u00f5es simples e que v\u00e3o agradar aos seus convidados. Quer conquistar o paladar de familiares e amigos? Ent\u00e3o, tome nota.<\/p>\n

BACALHAU ASSADO COM BATATA A MURRO<\/span><\/h3>\n
\"BACALHAU
BACALHAU ASSADO COM BATATA A MURRO<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

2 postas de bacalhau<\/em>
\n6 a 8 batatas m\u00e9dias<\/em>
\n3 dentes de alho<\/em>
\nAzeite<\/em>
\nSal<\/em><\/p>\n

Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

    \n
  1. Num tabuleiro de ir ao forno, disponha as postas de bacalhau no centro.<\/li>\n
  2. Lave as batatas, sem as descascar, e coloque-as \u00e0 volta das postas de bacalhau.<\/li>\n
  3. Regue tudo com algum azeite e ponha algum sal por cima das batatas.<\/li>\n
  4. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200 graus.<\/li>\n
  5. Ao fim de 40 ou 45 minutos, retire do forno e, com a ajuda de um pano \u2013 para n\u00e3o se queimar \u2013 d\u00ea alguns murros \u00e0s batatas de forma a que elas abram ligeiramente.<\/li>\n
  6. Leve novamente ao forno por mais 10 ou 15 minutos.<\/li>\n
  7. Sirva regado com azeite e alho picado.<\/li>\n<\/ol>\n

    BACALHAU COZIDO COM GR\u00c3O<\/span><\/h3>\n
    \"BACALHAU
    BACALHAU COZIDO COM GR\u00c3O<\/figcaption><\/figure>\n

    Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

    2 postas de bacalhau<\/em>
    \n4 batatas<\/em>
    \n2 ovos<\/em>
    \n1 lata de gr\u00e3o-de-bico<\/em>
    \nAzeite<\/em>
    \nSal q.b.<\/em><\/p>\n

    Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

      \n
    1. Leve um tacho com \u00e1gua ao lume, quando estiver a ferver junte as postas de bacalhau e assim que retomar a fervura deixe cozer por 8 minutos. Reserve.<\/li>\n
    2. Numa outra panela, leve a cozer as batatas, partidas ao meio e com pele, e os ovos.<\/li>\n
    3. Retire os ovos ao fim de 10 minutos de fervura e continue a cozer as batatas.<\/li>\n
    4. Escorra a lata de gr\u00e3o-de-bico e coloque na panela das batatas antes de as escorrer.<\/li>\n
    5. Escorra tudo, descasque as batatas e os ovos e sirva regado com azeite e vinagre.<\/li>\n<\/ol>\n

      ARROZ MALANDRO DE BACALHAU<\/span><\/h3>\n
      \"ARROZ
      ARROZ MALANDRO DE BACALHAU<\/figcaption><\/figure>\n

      Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

      150g de bacalhau desfiado e demolhado<\/em>
      \n1 ch\u00e1vena de arroz carolino<\/em>
      \n3 tomates pelados<\/em>
      \n1 cebola<\/em>
      \n1 dente de alho<\/em>
      \n1\/2 pimento<\/em>
      \nAzeite<\/em>
      \nSal e pimenta q.b.<\/em>
      \nCoentro fresco para decorar<\/em><\/p>\n

      Modo de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

        \n
      1. Fa\u00e7a um refogado com a cebola e o alho picados e o azeite. Quando alourar, junte o pimento partido em tiras e o bacalhau e deixe refogar uns minutos.<\/li>\n
      2. De seguida, junte os tomates partidos em peda\u00e7os e acrescente 3 ch\u00e1venas de \u00e1gua. Quando levantar fervura, junte o arroz. Retifique os temperos de sal e pimenta.<\/li>\n
      3. Deixe cozinhar o arroz at\u00e9 abrir em H.<\/li>\n
      4. Sirva de imediato.<\/li>\n<\/ol>\n

        Experimente as nossas 3 receitas r\u00e1pidas com bacalhau, partilhe com amigos e familiares\u00a0e comprovem\u00a0como s\u00e3o f\u00e1ceis de fazer e deliciosas.<\/p>\n

        Autora: Isadora Freitas<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Saiba onde se deliciar com pratos genu\u00ednos de bacalhau. Conhe\u00e7a alguns dos melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal. Em Portugal, s\u00e3o muitas as\u00a0receitas que t\u00eam como ingrediente principal o\u00a0bacalhau\u00a0(ver em baixo 3\u00a0receitas r\u00e1pidas com bacalhau). Trata-se de uma hist\u00f3ria de amor singular entre um pa\u00eds e um alimento que vem de \u00e1guas long\u00ednquas e […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[679],"tags":[706],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/descobrirportugal.pt\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/\u00a9de-Salto-Alto-na-Cozinha.jpg?fit=1600%2C1066&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9IWTB-17w","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4310"}],"collection":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4310"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4312,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4310\/revisions\/4312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}