{"id":4461,"date":"2018-05-05T19:20:57","date_gmt":"2018-05-05T19:20:57","guid":{"rendered":"http:\/\/descobrirportugal.pt\/?p=4461"},"modified":"2018-05-05T19:21:13","modified_gmt":"2018-05-05T19:21:13","slug":"9-receitas-de-doces-conventuais-com-300-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/9-receitas-de-doces-conventuais-com-300-anos\/","title":{"rendered":"9 Receitas de Doces Conventuais com 300 anos"},"content":{"rendered":"

A\u00a0do\u00e7aria conventual\u00a0constitui um dos mais ricos exemplos do nosso patrim\u00f3nio gastron\u00f3mico e estas\u00a0receitas conventuais<\/span>\u00a0originais s\u00e3o uma verdadeira rel\u00edquia.<\/em><\/p>\n

LIVRO DAS RECEITAS DE DOCES E COZINHADOS V\u00c1RIOS D\u00b4ESTE CONVENTO DE SANTA CLARA D\u00b4\u00c9VORA, 1729<\/strong><\/h4>\n

S\u00f3ror Maria Leoc\u00e1dia do Monte do Carmo, Abadessa<\/em><\/strong><\/p>\n

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Livro de receitas – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

Este trabalho da professora Pilar Silva revela aspectos e curiosidades dos\u00a0doces conventuais\u00a0e suas delicadas decora\u00e7\u00f5es, realizados pelas freiras de Santa Clara.
\n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
\nAs claras dos ovos eram utilizadas na confec\u00e7\u00e3o das h\u00f3stias e para a manuten\u00e7\u00e3o do aprumo do vestu\u00e1rio das religiosas. E o que fazer das gemas? A resposta estende-se por uma quantidade saborosa de receitas de doces que se mant\u00eam fi\u00e9is \u00e0 simplicidade dos ingredientes.
\n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
\nA sua decora\u00e7\u00e3o, atrav\u00e9s de pap\u00e9is recortados ou picotados, \u00e9 de uma delicadeza extrema e demorada. Aproxima os sentidos: a beleza do que se v\u00ea iguala o sabor precioso na boca.
\n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
\nAssim se lembra um pouco da hist\u00f3ria concreta dos doces conventuais, sem esquecer o mist\u00e9rio invis\u00edvel e nutritivo dos milagres. Por essas duas portas entreabertas se pode espreitar para o\u00a0Convento de Santa Clara<\/span><\/a>:<\/p>\n

\u201cUm dia as irm\u00e3s s\u00f3 tinham meio p\u00e3o, pois a outra metade tinha sido mandada aos frades que estavam ali fora. Santa Clara mandou que uma irm\u00e3 cortasse o meio p\u00e3o em cinquenta fatias e as levasse para as irm\u00e3s. Embora n\u00e3o entendendo como poderia cortar cinquenta fatias do meio p\u00e3o, a irm\u00e3 obedeceu e conseguiu cortar cinquenta fatias boas e grandes\u201d.<\/em><\/p>\n

O que \u00e9 certo \u00e9 que a do\u00e7aria conventual constitui um dos mais ricos exemplos do patrim\u00f3nio gastron\u00f3mico e os pap\u00e9is recortados e picotados, um esquecido patrim\u00f3nio decorativo de rara beleza.
\n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
\nAqui s\u00e3o apresentados. Apreciemos e aprendamos.
\n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
\nCristina Tavares, Maio 2010<\/span><\/em><\/p>\n

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Broas de Milho de Santa Clara – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

Receita de Broas de Milho de Santa Clara<\/h2>\n
\"9
Broas de Milho – Imagem meramente ilustrativa2<\/figcaption><\/figure>\n
    \n
  • 900 g de\u00a0farinha de milho<\/strong><\/li>\n
  • 450 g de\u00a0farinha de trigo<\/strong><\/li>\n
  • 900 g de\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong><\/li>\n
  • 1 ch\u00e1vena de\u00a0leite<\/strong><\/li>\n
  • cravinho<\/strong><\/li>\n
  • erva doce\u00a0<\/strong>quanto baste para aromatizar<\/li>\n<\/ul>\n

    Amasse tudo muito bem, tempere de sal, fa\u00e7a as broas, e leve-as ao forno.<\/p>\n

    \"9
    Barriguinhas de Freiras – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

    Receita de Barriguinhas de Freiras<\/h2>\n
    \"9
    Barriguinhas de Freiras – Imagem meramente ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n
      \n
    • 450 g de\u00a0a\u00e7\u00facar\u00a0<\/strong>em ponto de pasta<\/li>\n
    • 6\u00a0ovos<\/strong><\/li>\n
    • 10\u00a0gemas<\/strong><\/li>\n
    • 1 ch\u00e1vena de\u00a0p\u00e3o ralado<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Misture e bata tudo muito bem.
      \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
      \nLeve ao lume e logo que come\u00e7ar a ferver vai-se untando o tacho em volta com manteiga, para n\u00e3o pegar.
      \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
      \nDeixe cozer em lume brando, at\u00e9 ganhar por baixo uma camada aloirada.<\/p>\n

      Ponto de pasta:\u00a0<\/strong>Leva-se o a\u00e7\u00facar ao lume com um ter\u00e7o do peso de \u00e1gua e deixa-se ferver at\u00e9 fazer ponto de pasta (100 C). Ou seja, quando a calda de a\u00e7\u00facar come\u00e7ar a aderir \u00e0 escumadeira, formando lev\u00edssima e transparente camada.<\/p>\n

      \"9
      Alfitetes de Santa Clara – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

      Receita de Alfitetes de Santa Clara<\/h2>\n
      \"9
      Alfitetes de Santa Clara – Imagem meramente ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n
        \n
      • 450 g de\u00a0am\u00eandoas\u00a0<\/strong>sem casca<\/li>\n
      • 450 g de\u00a0gr\u00e3o de bico<\/strong><\/li>\n
      • 675 g de\u00a0a\u00e7\u00facar\u00a0<\/strong>branco<\/li>\n
      • 1 colher de sopa de\u00a0manteiga de vaca<\/strong><\/li>\n
      • 6\u00a0gemas de ovo<\/strong><\/li>\n
      • canela<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        P\u00f5e-se de v\u00e9spera o gr\u00e3o de molho. No dia seguinte, antes de o cozer, descasque.
        \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
        \nDepois coza e repasse por um ralador. Deite a massa desfeita numa tigela. Em seguida, escalde a pele, rale as am\u00eandoas e adicione na mesma tigela onde temos o gr\u00e3o.
        \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
        \nLeve ao lume, dentro de um tacho, o a\u00e7\u00facar a que se junta uma pequena por\u00e7\u00e3o de \u00e1gua para poder ferver. Quando estiver em ponto n\u00e3o muito alto, ponto de pasta, deita-se dentro a massa bem misturada, o gr\u00e3o, a am\u00eandoa, a manteiga e um bocadito de canela em p\u00f3.
        \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
        \nFerva tudo um pouco. Tire para fora do lume, para lhe juntar as gemas bem batidas, mexendo para que tudo fique envolvido por igual. Volta ao lume, levanta fervura e se vir que a massa est\u00e1 pouco consistente, junte-lhe algumas colheradas, a pouco e pouco, de miolo de p\u00e3o ralado. N\u00e3o se deve deixar ficar muito espesso porque quando arrefece torna-se s\u00f3lido. Est\u00e1 pronto. (Deixar arrefecer).<\/p>\n

        Fazer os past\u00e9is:<\/strong><\/h4>\n

        Com uma por\u00e7\u00e3o da farinha fina, amasse. E em estando pronta a empregar-se, qualquer forma serve a massa tenra. Passemos a fazer os past\u00e9is. Estende-se um pouco de massa com um rolo, deixando-a o mais delgado poss\u00edvel. Em seguida, deite-lhe em cima colheres de recheio, dobre a massa a meio, fazendo os past\u00e9is, recortando-os com uma carretilha. Frite-os em banha, para poderem crescer, e polvilhe-os com a\u00e7\u00facar branco fino.<\/p>\n

        Ponto de pasta:<\/strong><\/h4>\n

        Leva-se o a\u00e7\u00facar ao lume com um ter\u00e7o do peso de \u00e1gua e deixa-se ferver at\u00e9 fazer ponto de pasta (100 C). Ou seja, quando a calda de a\u00e7\u00facar come\u00e7ar a aderir \u00e0 escumadeira, formando lev\u00edssima e transparente camada.<\/p>\n

        (cont.)<\/em>
        \n
        \n_<\/span><\/p>\n

        \"9
        Queijinho do C\u00e9u – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

        Receita de Queijinho do C\u00e9u<\/h2>\n
        \"9
        Queijinho do C\u00e9u – Imagem meramente ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n
          \n
        • 450 g de\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong><\/li>\n
        • 24\u00a0gemas de ovo<\/strong><\/li>\n
        • 125 g de\u00a0am\u00eandoa<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

          O ponto \u00e9 alto. Junte a am\u00eandoa, depois aque\u00e7a os ovos com um pouco de a\u00e7\u00facar.
          \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
          \nA massa quer-se branda.
          \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
          \nCorte h\u00f3stias redondas.
          \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
          \nCada queijo leva duas.
          \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
          \nMolhe a h\u00f3stia em \u00e1gua, deite a massa e ponha a outra h\u00f3stia.
          \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
          \nDepois de estar pronto, vai ao forno brando.
          \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
          \nDeixe arrefecer, passe por a\u00e7\u00facar em ponto.<\/p>\n

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          Pastelinhos de Nata – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

          Receita de Pastelinhos de Nata<\/h2>\n
          \"9
          Pastelinhos de Nata – Imagem meramente ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n
            \n
          • 750 ml de\u00a0natas<\/strong><\/li>\n
          • 15\u00a0gemas\u00a0<\/strong>de ovo<\/li>\n
          • 375 g de\u00a0a\u00e7\u00facar\u00a0<\/strong>fino<\/li>\n<\/ul>\n

            Misture as natas, n\u00e3o batidas, com as gemas de ovo e o a\u00e7\u00facar fino.
            \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
            \nLeve a mistura ao lume, at\u00e9 engrossar.
            \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
            \nDeixe arrefecer um pouco. Quando morno, deite nas formas com massa afolhada.
            \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
            \nCoza em forno bem quente.
            \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
            \nCozidos e bem alourados servem-se quentes os past\u00e9is.<\/p>\n

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            Fatias de Santa Clara – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

            Receita de Fatias de Santa Clara<\/h2>\n
            \"9
            Fatias de Santa Clara – Imagem meramente ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n
              \n
            • 450 g de\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

              junte 12\u00a0ovos\u00a0<\/strong>e bata
              \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
              \ndeite uma pitada de\u00a0sal<\/strong>
              \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
              \nvolte a bater.
              \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
              \nAdicione 450 g de\u00a0farinha de trigo<\/strong>, ou menos se est\u00e3o muito grossas, e d\u00ea-lhe uma pequena batedura.
              \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
              \nV\u00e3o ao forno.
              \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
              \nOs ovos devem ser muito frescos.<\/p>\n

              (cont.)<\/em>
              \n
              \n_<\/span><\/p>\n

              \"9
              Manjar Celeste – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

              Receita de Manjar Celeste<\/h2>\n
              \"9
              Manjar Celeste – Imagem meramente ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

              Convento de Santa M\u00f3nica, Especialidade dada por nossa irm\u00e3 s\u00f3ror Teresa de Santa Rita.<\/em><\/p>\n

                \n
              • 250 g. de\u00a0requeij\u00e3o<\/strong><\/li>\n
              • 250 g. de\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong><\/li>\n
              • 6\u00a0gemas<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

                Ponha o a\u00e7\u00facar em ponto de fio, deite-lhe o requeij\u00e3o ralado. Em fervendo, tire do lume e deite as 6 gemas. Torna a ir ao lume a ferver outra vez.
                \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
                \nTira-se ent\u00e3o do lume e deita-se em tigelinhas de barro, pequenas.
                \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
                \nDeixa-se arrefecer e vai ao forno a alourar.<\/p>\n

                Ponto de fio:\u00a0<\/em><\/strong>Leva-se o a\u00e7\u00facar ao lume com um ter\u00e7o do peso de \u00e1gua e deixa-se ferver at\u00e9 fazer ponto de fio (101 C). Ou seja, quando, ao p\u00f4r uma gota de a\u00e7\u00facar da calda entre os dedos polegar e indicador, se formam t\u00e9nues fiozinhos ao afastar os dedos.<\/p>\n

                \"9
                P\u00e3o de Rala com azeitonas – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

                Receita de P\u00e3o de Rala com azeitonas<\/h2>\n
                \"9
                P\u00e3o de Rala com azeitonas – Imagem meramente ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

                (das nossas irm\u00e3s do Convento de Santa Helena do Calv\u00e1rio), dada pela irm\u00e3 s\u00f3ror Umbelina Inez de Jesus.<\/em><\/p>\n

                Para 6 Ralos<\/strong><\/p>\n

                  \n
                • 450 g de\u00a0am\u00eandoa<\/strong><\/li>\n
                • 900 g de\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong><\/li>\n
                • 18\u00a0ovos<\/strong><\/li>\n
                • 450 g de\u00a0chila\u00a0<\/strong>para recheio<\/li>\n<\/ul>\n

                  Um salamim de azeitona<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • 125 g de\u00a0am\u00eandoa<\/strong><\/li>\n
                  • 225 g de\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong><\/li>\n
                  • 2\u00a0ovos<\/strong><\/li>\n
                  • e uma pequena por\u00e7\u00e3o de\u00a0cacau em p\u00f3<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

                    Deite num tacho o a\u00e7\u00facar e uma pequena por\u00e7\u00e3o de \u00e1gua. Deixe ferver at\u00e9 chegar ao ponto de cabelo e tire do lume. Rale a am\u00eandoa, junte-lhe os dois ovos com as claras, e misture tudo muito bem. Deita-se a massa no tacho. Vai novamente ao lume at\u00e9 dar consist\u00eancia n\u00e3o devendo deixar secar muito. Tire novamente do lume e deixe arrefecer bem.
                    \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
                    \nNoutro tacho, deite 250 g de\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong>, o qual se deixa ferver at\u00e9 fazer ponto de pasta. Neste a\u00e7\u00facar, formam-se ent\u00e3o as vulgares folhas de ovos e, no a\u00e7\u00facar que fica, deita-se o recheio de\u00a0chila\u00a0<\/strong>e mais 4\u00a0gemas,\u00a0<\/strong>indo seguidamente ao lume a ferver um bocadinho.
                    \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
                    \nQuando frias as duas prepara\u00e7\u00f5es, tenda os p\u00e3es desta maneira: com farinha divida o ma\u00e7ap\u00e3o em 12 bocados, 6 maiores que s\u00e3o os fundos, e 6 mais pequenos que s\u00e3o as tampas. Nos maiores fa\u00e7a uma cavidade onde se deita uma camada de folhas, outra de chila e uma terceira de folhas, ap\u00f3s o que se tapam. Ajeite de maneira a formar um p\u00e3o arredondado. Tendidos os 6 ralos, v\u00e3o ao forno muito quente, mas s\u00f3 para alourar, em tabuleiro untado com manteiga de porco e de vaca.<\/p>\n

                    Ponto de cabelo:\u00a0<\/em><\/strong>Leva-se o a\u00e7\u00facar ao lume com um ter\u00e7o do peso de \u00e1gua e deixa-se ferver at\u00e9 fazer ponto de cabelo (103 C). O ponto de cabelo consegue-se quando, ao p\u00f4r uma gota de a\u00e7\u00facar da calda entre os dedos polegar e indicador, se formar um ou mais fiozinhos ao afastar os dedos.<\/p>\n

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                    Bolo do Para\u00edso – 9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/figcaption><\/figure>\n

                    Receita de Bolo do Para\u00edso<\/h2>\n
                    \"9
                    Bolo do Para\u00edso – Imagem meramente ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

                    Especialidade do Convento de Nossa Senhora do Para\u00edso<\/em><\/p>\n

                      \n
                    • 1350 g de\u00a0a\u00e7\u00facar\u00a0<\/strong>em ponto de cabelo<\/li>\n
                    • 450 g de\u00a0am\u00eandoa\u00a0<\/strong>ralada<\/li>\n
                    • 15\u00a0gemas de ovo<\/strong>, sendo 5 com claras<\/li>\n
                    • 125 g de p\u00e3o ralado<\/li>\n
                    • canela<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

                      Prepare o a\u00e7\u00facar em ponto de cabelo, deixe arrefecer um pouco e adicione-lhe a am\u00eandoa ralada. Vai ao lume at\u00e9 espessar (fazer castelo pequeno). Depois de frio, junte as gemas. Bater tudo muito bem e vai novamente ao lume at\u00e9 engrossar e fazer castelo pequeno.
                      \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
                      \nTorne a retirar e misture o p\u00e3o ralado e a canela, envolve-se levemente as claras em castelo, sem bater, e coze-se em forno moderado em forma bem untada.
                      \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
                      \nDepois de frio, cobre-se com glac\u00ea de a\u00e7\u00facar ou empoa-se com\u00a0icing sugar.<\/em>
                      \n9 Receitas Conventuais originais do s\u00e9c. XVIII<\/span>
                      \nPonto de cabelo:\u00a0<\/em><\/strong>Leva-se o a\u00e7\u00facar ao lume com um ter\u00e7o do peso de \u00e1gua e deixa-se ferver at\u00e9 fazer ponto de cabelo (103 C). Isto \u00e9, quando, ao p\u00f4r uma gota de a\u00e7\u00facar da calda entre os dedos polegar e indicador, se formar um ou mais fiozinhos ao afastar os dedos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      A\u00a0do\u00e7aria conventual\u00a0constitui um dos mais ricos exemplos do nosso patrim\u00f3nio gastron\u00f3mico e estas\u00a0receitas conventuais\u00a0originais s\u00e3o uma verdadeira rel\u00edquia. LIVRO DAS RECEITAS DE DOCES E COZINHADOS V\u00c1RIOS D\u00b4ESTE CONVENTO DE SANTA CLARA D\u00b4\u00c9VORA, 1729 S\u00f3ror Maria Leoc\u00e1dia do Monte do Carmo, Abadessa Este trabalho da professora Pilar Silva revela aspectos e curiosidades dos\u00a0doces conventuais\u00a0e suas delicadas […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[679],"tags":[766],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/descobrirportugal.pt\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/capa-1.jpg?fit=700%2C460&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9IWTB-19X","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461"}],"collection":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4461"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4463,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions\/4463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/descobrirportugal.pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}