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Chanfana: A arte de fazer deliciosa uma cabra velha e feia
Com "cabra velha e feia", as mulheres da Beira conseguiram a Chanfana: um dos mais deliciosos pratos da cozinha portuguesa. Depois de anos e...
De uma “cabra velha e feia” fazer manjar de Deuses
Este é um dos pratos mais definidores da cozinha de subsistência que é a nossa.
Nos campos, nas aldeias rurais, a vida foi sempre madrasta....
