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Vai uma fatia de Pão-de-Ló?

Gemas, muitas. Também claras, açúcar e farinha de trigo. Depois, um alguidar amplo, batedeiras de arame em espiral, formas de barro. Importante: mãos sabedoras...

Do Minho para a sua mesa… Caldo Verde!

Haverá alguém em Portugal que nunca tenha provado um caldo verde? Não entramos nessa de partir em busca do Prato Nacional... Mas que este tem...

Vinga-se o corpo com o Carnaval! Prazeres de Entrudo…

O Entrudo também é de comer! E, se a ortodoxia religiosa trouxe a Quaresma, vinga-se o corpo com o Carnaval. Nas nossas aldeias, o porco comandava...

Mais receitas para experimentar. E… cozinha para que vos quero!

E anda para aí tanto chefe cozinheiro a inventar pratos novos... quando ainda não sabe interpretar a riqueza e a variedade da nossa cozinha...

Já se foi o Natal… mas continuam as tentações!

Pensavam que se safavam só porque o Natal já se foi? Impossível! Com uma gastronomia tão rica como a nossa... vem sempre uma receita ainda...

Saborosas tentações: Para quê resistir? É tempo perdido…

Irresistíveis! Não vai conseguir evitar! Espreite as receitas que agora inserimos. São para você fazer um dia destes! • Bolo do Conde de Alcáçovas (Viana do...

De uma “cabra velha e feia” fazer manjar de Deuses

Este é um dos pratos mais definidores da cozinha de subsistência que é a nossa. Nos campos, nas aldeias rurais, a vida foi sempre madrasta....

E agora a dieta?

Uma gulodice! Não perca! Espreite as receitas que agora inserimos. São para você fazer um dia destes! • Pastel de Molho (Covilhã) • Vitela Arouquesa com...

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