Home Gastrofolias Guerra por causa de sexo? Deixem-se disso, comam uma fatia!

Guerra por causa de sexo? Deixem-se disso, comam uma fatia!

Será que as guerras sobre a origem deste doce não passam nem com a boca cheia?

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A Sericaia, dizem os de Elvas.
O Sericá dizem os de Vila Viçosa.
Doce conventual, dizem os de Elvas.
Doce da corte, dizem os de Vila Viçosa.

Sericá

  • Terá origem no Convento das Chagas de Vila Viçosa? Será de Elvas (Convento de Nossa Senhora da Conceição ou de Santa Clara)? Poderá ter vindo das Índias?
  • E o acompanhamento com Ameixas d’Elvas?

Gulosos como somos, não vamos agora perder tempo com discussões acerca do sexo, do nome ou das origens: Guardamos as interrogações para mais tarde.
E não pense que se livra de aprender a fazer.
Fique com a receita e pode começar a treinar….

Entretanto vá espreitando segredos de confecção.
Que nos chegam através da MemóriaMédia. Com mãos e artes da Pastelaria Canhão, em Elvas.

Tantas receitas de experimentar e saborear!

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1172706822744474.1073741832.261928367155662&type=3Saborear as Regiões, defender o Património Gastronómico Português!

Siga as ligações. Veja as receitas. Experimente. E venha contar!

• FONTE:
Receitas e Sabores dos Territórios Rurais, editado pela Minha Terra – Federação Portuguesa de Associações de Desenvolvimento Local.

 

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