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Gordo, saboroso, castrado: Capão de Freamunde!

Grande capão! Cortam-lhe a crista, com uma incisão acima da cloaca retiram-lhe os testículos e ...fica a engordar para o Natal. Castrado, o galo torna-se...

Grande “caldeirada” está aqui a ser armada!

Para quem está em Lisboa, logo ali - ao alcance de um olhar ou de um desejo - Sesimbra surge como um dos passeios...

Peixes e enguias, de conluio, no Baixo Mondego

Fomos dar com eles aos segredinhos, a planear ida conjunta para o prato. Bem fritos e com molhos separados, como convém a uma combinação...

Como é que os milhos ficaram ricos?

Os milhos são... como tudo na vida: Há os ricos e há os pobres. Tudo depende daquilo que possuem, como se vestem e com o...

TREMOÇOS: 5 deliciosos petiscos para este Verão

Os tremoços são dos aperitivos mais apreciados nas esplanadas portuguesas, principalmente no Verão. Surpreenda os seus amigos com 5 deliciosos petiscos. A saúde e os...

A que sabe o Grande Rio do Sul?

De Alcoutim a Vila Real de Santo António, para saborear margens de Guadiana. Como quem lhe navega águas, gostos e paisagens. Ali onde o Porco...

Doçaria Conventual: 5 receitas de comer e chorar por mais

A doçaria conventual portuguesa é riquíssima e deve-se ao facto de serem doces criados por freiras que viviam em Conventos. Portugal é dos países em...

Vai uma fatia de Pão-de-Ló?

Gemas, muitas. Também claras, açúcar e farinha de trigo. Depois, um alguidar amplo, batedeiras de arame em espiral, formas de barro. Importante: mãos sabedoras...

O melhor peixe do mundo vem de Portugal!

Sem papas na língua, a afirmação sai da boca de Nelson Carvalheiro. Em inglês, a língua que usa para comunicar com o mundo todo que...

É tempo delas! Conhece o Pudim de Castanhas?

Nos finais de Setembro, os castanheiros estavam lindíssimos. Todos ouriçados. Que é como quem diz, carregados de ouriços. E, Outubro adentro, foi a apanha das...
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