Tag: gastronomia
Do Minho para a sua mesa… Caldo Verde!
Haverá alguém em Portugal que nunca tenha provado um caldo verde?
Não entramos nessa de partir em busca do Prato Nacional... Mas que este tem...
E por falar na Festa das Açordas, em Portel…
É já este fim de semana!
Festa Grande das Açordas! • Portel, cenário de todas as conversas, demonstrações e provas... do Prato Maior da cozinha...
Vinga-se o corpo com o Carnaval! Prazeres de Entrudo…
O Entrudo também é de comer!
E, se a ortodoxia religiosa trouxe a Quaresma, vinga-se o corpo com o Carnaval.
Nas nossas aldeias, o porco comandava...
Cabrito do Monte, Bucho Doce, Alvarinho e vistas do Minho..
Hoje, amanhã e depois... manda o cabrito em Melgaço!
Do monte, assado no forno, com espumante da casta Alvarinho. À sobremesa Bucho Doce.
Com o Entrudo,...
Gosta de Migas Alentejanas? Em Mora vai ter um mês cheio!
Migas para todos os gostos, desde as de pão às de batata
Com os mais variados sabores, feitios, ingrediente e condimento: de espargos, de...
Mais receitas para experimentar. E… cozinha para que vos quero!
E anda para aí tanto chefe cozinheiro a inventar pratos novos... quando ainda não sabe interpretar a riqueza e a variedade da nossa cozinha...
Já se foi o Natal… mas continuam as tentações!
Pensavam que se safavam só porque o Natal já se foi?
Impossível! Com uma gastronomia tão rica como a nossa... vem sempre uma receita ainda...
Saborosas tentações: Para quê resistir? É tempo perdido…
Irresistíveis! Não vai conseguir evitar!
Espreite as receitas que agora inserimos. São para você fazer um dia destes!
• Bolo do Conde de Alcáçovas (Viana do...
De uma “cabra velha e feia” fazer manjar de Deuses
Este é um dos pratos mais definidores da cozinha de subsistência que é a nossa.
Nos campos, nas aldeias rurais, a vida foi sempre madrasta....
