Tag: gastronomia
Chanfana: A arte de fazer deliciosa uma cabra velha e feia
Com "cabra velha e feia", as mulheres da Beira conseguiram a Chanfana: um dos mais deliciosos pratos da cozinha portuguesa. Depois de anos e...
Com aquelas batatas e choiriças… Cozido Barrosão é especial!
Em terras de Barroso, sai um cozido Barrosão! Alheira e chouriças de fumeiro caseiro, pernil do porco que correu pelas canadas, a vaca pastoreada...
Albufeira: fim-de-semana com um pouco de tudo…
Seja destino de fim-de-semana ou para quando surge aquela oportunidade de um feriado ou de uma escapadinha, Albufeira apresenta grande variedade de opções capazes...
E uma Vitela Arouquesa criada em pasto natural?
Há quanto tempo não lhe toca um deslumbramento de Vitela Arouquesa?
Cor, consistência, aroma e sabor bem definidos. Tenra e suculenta: A cor rosada surge...
Gordo, saboroso, castrado: Capão de Freamunde!
Grande capão! Cortam-lhe a crista, com uma incisão acima da cloaca retiram-lhe os testículos e ...fica a engordar para o Natal.
Castrado, o galo torna-se...
Grande “caldeirada” está aqui a ser armada!
Para quem está em Lisboa, logo ali - ao alcance de um olhar ou de um desejo - Sesimbra surge como um dos passeios...
Peixes e enguias, de conluio, no Baixo Mondego
Fomos dar com eles aos segredinhos, a planear ida conjunta para o prato. Bem fritos e com molhos separados, como convém a uma combinação...
Como é que os milhos ficaram ricos?
Os milhos são... como tudo na vida:
Há os ricos e há os pobres. Tudo depende daquilo que possuem, como se vestem e com o...
TREMOÇOS: 5 deliciosos petiscos para este Verão
Os tremoços são dos aperitivos mais apreciados nas esplanadas portuguesas, principalmente no Verão. Surpreenda os seus amigos com 5 deliciosos petiscos.
A saúde e os...
A que sabe o Grande Rio do Sul?
De Alcoutim a Vila Real de Santo António, para saborear margens de Guadiana. Como quem lhe navega águas, gostos e paisagens.
Ali onde o Porco...
